咖啡館是現(xiàn)代城市青年最鐘愛(ài)的放松方式之一。在咖啡館做一天的事情包括：與好友聊天，閱讀書(shū)刊，聽(tīng)音樂(lè)，接收資訊，品嘗咖啡或點(diǎn)午餐?？Х瑞^作為消費(fèi)者放松時(shí)的伴侶應(yīng)該怎樣打造才能讓人駐足呢？這篇文章以“【咖啡館品牌策劃】打造迷人魅力，吸引消費(fèi)者駐足！”為中心，從咖啡館環(huán)境、飲品、品牌形象三個(gè)方面給予闡述。

一、環(huán)境氛圍的打造

首先，舒適的環(huán)境是咖啡館吸引消費(fèi)者的重要吸引力。在打造環(huán)境時(shí)，最重要的要點(diǎn)是：空間，家具，音樂(lè)?？臻g的深度、長(zhǎng)寬高的比例、色彩和調(diào)配應(yīng)該根據(jù)店面定位和試食群體選擇。舒適的椅子讓人感到更加輕松。音樂(lè)是營(yíng)造氛圍的就是最好得工具，應(yīng)該選擇符合店面品牌調(diào)性和堆疊人群素質(zhì)的音樂(lè)。

其次，氛圍也能增加咖啡館的品牌美譽(yù)度。要以深厚的文化背景來(lái)營(yíng)造氛圍，比如當(dāng)代藝術(shù)、自然景觀、城市景點(diǎn)等等?？Х瑞^在享受咖啡和環(huán)境的同時(shí)，顧客也可以買(mǎi)到良好的視聽(tīng)和閱讀體驗(yàn)。比如選擇一種明亮和清晰的燈光來(lái)打照明，墻壁可以涂鴉，也可以擺設(shè)些藝術(shù)品而不違反主題。精心設(shè)計(jì)的展示柜櫥突出店面品牌顏色和公司文化，標(biāo)明店面核心競(jìng)爭(zhēng)力。

二、飲品打造的技巧

飲品是咖啡館魅力的中心。精品咖啡、奶茶、紅茶、熱巧克力和葡萄酒應(yīng)該是主要的飲品種類(lèi)。選擇高質(zhì)量的單品咖啡和其他的熱飲，由具有業(yè)內(nèi)資格證書(shū)的獨(dú)立飲品知識(shí)人員制作，來(lái)做出咖啡館獨(dú)有的風(fēng)味飲品。此外，為了贏得新的消費(fèi)者和維持忠實(shí)的老客戶(hù)，咖啡館必須不斷創(chuàng)新推出新飲品，并且價(jià)格也要合理，個(gè)性化定制，服務(wù)更好。

在飲品的匠心之外，咖啡館的飲品材料也是吸引消費(fèi)者的亮點(diǎn)之一。品牌咖啡豆和新鮮的漿果、奶油等老實(shí)材料都能提高咖啡館的競(jìng)爭(zhēng)力。此外，在飲品茶歇時(shí)，還可以選擇一些小零食和甜品作為搭配。咖啡館需要將姣好的口胃和柳腰的身體呈現(xiàn)給顧客。

三、品牌形象的打造

品牌形象是店面的形象代表，這直接影響到店面的獲取力和維護(hù)力。品牌形象的打造包括店名、VI和LOGO、網(wǎng)頁(yè)等。店名是品牌傳統(tǒng)，必須獨(dú)有，簡(jiǎn)單易記和生動(dòng)有趣。VI和LOGO是建立品牌形象的重要手段，VI的展現(xiàn)要符合現(xiàn)代消費(fèi)人群的審美標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)與產(chǎn)品和服務(wù)相符合。LOGO要符合整個(gè)品牌的形象，顏色、形象和字體要統(tǒng)一契合，符合產(chǎn)品的色彩和風(fēng)格。建議店面一定要設(shè)計(jì)好一網(wǎng)頁(yè)，將咖啡館的具體地圖、信息、品牌形象、菜單、新鮮的生活資訊等發(fā)布在上面。

品牌形象的建立需要的是品質(zhì)保證?？Х瑞^要選擇高質(zhì)量的咖啡標(biāo)準(zhǔn)和豆子以及訓(xùn)練過(guò)的服務(wù)員。訓(xùn)練過(guò)的服務(wù)員必須能夠?yàn)槊總€(gè)顧客提供詳細(xì)的產(chǎn)品和服務(wù)知識(shí)，更要愛(ài)惜每個(gè)客人使他們的體驗(yàn)讓人感到精神滿(mǎn)足和舒適，增強(qiáng)口碑及留下顧客意向。

咖啡館的迷人魅力并不天然，而是通過(guò)努力共同打造出來(lái)的。首先是環(huán)境氛圍的打造，打造出符合店面定位和顧客選擇的氛圍。其次是飲品打造的技巧，選擇高質(zhì)量的單品、合理的價(jià)格和個(gè)性化定制服務(wù)等。最后打造一個(gè)賞心悅目的品牌形象，并保證品質(zhì)，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，遵從顧客的需求。讓顧客在不知不覺(jué)中產(chǎn)生歸屬感。只有這樣小咖啡館才可以在大市場(chǎng)上扎下根來(lái)。

介紹完“咖啡館品牌策劃”后，下面為UCI廣州vi設(shè)計(jì)公司案例：

咖啡館品牌策劃配圖為UCI 廣州vi設(shè)計(jì)公司案例

本文關(guān)鍵詞：咖啡館品牌策劃